Vědci konstatují, že velcí jedlíci častěji přibírají na váze a mají častěji zdravotní komplikace ve srovnání s normálními jedlíky, zatímco pomalí jedlíci měli alespoň nižší pravděpodobnost vzniku metabolického syndromu.
Hlavní autor japonské studie Dr. Takayuki Yamaji z Miyoshi Central Hospital v Hirošimě řekl: „Pokud budete žvýkat jídlo vícekrát, budete trávit více času při jídle. Máte pak ale větší pravděpodobnost, že se dostaví dříve pocit sytosti. Trvá asi 20 minut, než se signály z břicha, že jste plní, dosáhnou do mozku. A pokud máte pocit, že vaše vlastní stravovací rychlost je rychlejší než u ostatních lidí v každodenním životě, můžete mít rizikový faktor metabolického syndromu.“
Yamaji a jeho kolegové vyhodnocovali po pěti letech stravovací rychlost během roční zdravotní prohlídky u 1 083 mužů a žen. Nově vzniklý metabolický syndrom byl diagnostikován u 11,6% rychlých jedlíků, 6,5% normálních jedlíků a 2,3% pomalých jedlíků.
Rychlí jedlíci také navýšili celkovou hmotnost těla, což zvýšilo riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Vědci uvedli, že hladiny oxidativního stresu, charakteristické znaky diabetu 2. typu, se zvyšují.
Rychlí jedlíci tedy také vyšší pravděpodobnost, že pijí alkohol denně, jedí večeři blíže ke spaním a občerstvují se i po večeři ve srovnání s normálními nebo pomalými jedlíky.
Zdroj: diabetes.co.uk
