Umělá sladidla mohou vést k obezitě a cukrovce | Diasvět - o cukrovce aktuálně

Umělá sladidla mohou vést k obezitě a cukrovce

Z dat American Heart Association vyplývá, že lidé by se měli vyhnout přidaným cukrům. Jedná se o cukry, jako jsou například sirupy používané při přípravě potravin, při jejich zpracování nebo těsně před spotřebou. Příjem cukru je spojený s obezitou, cukrovkou 2. typu a metabolickým syndromem, který zahrnuje rizikové faktory vedoucí až k mrtvici.

Proto American Diabetes Association v červenci 2012 doporučila užívat umělá nebo jiné nutričně nulová sladidla. S tím, že se jedná o dobrou  volbu, která pomůže lidem snížit kalorie a vyřadit přidané cukry z jejich stravy. Na druhé straně můžete dokonce ztratit nějaké kilo s těmito druhy sladidel – pokud jste nejedli další sladkosti během dne.

Nicméně článek publikovaný 10. července 2013 v časopise Trendy v endokrinologii a metabolismu přinesl informace, že umělá sladidla jako aspartam, sukralosa a sacharin nemusí být až tak dobré, jak byste si mysleli.

„Zprávy, že uměle slazené výrobky jsou zdravé, a že Vám pomohou zhubnout, nebo zabránit přibývání na váze, jsou zavádějící“ uvedla autorka článku Susan E. Swithers, profesorka behaviorální neurologie na Purdue University ve West Lafayette. „Údaje na podporu těchto tvrzení nejsou příliš silné, i když se zdá, že to dá zdravý rozum, že dietní limonády nebudou tak problematické jako běžné slazené limonády. Zdravý rozum není vždy správný.“

Asi 30 procent dospělých a 15 procent dětí ve Spojených státech v současné době používá umělá sladidla, řekla Swithers. Studie provedená v srpnu 2012 zjistila, že více dětí pije uměle slazené nápoje než nápoje sladké. Od roku 2007 do roku 2008 se míra děti, které konzumují uměle slazené nápoje, oproti předchozímu desetiletí zdvojnásobila.

Studie, která přezkoumala nedávné výzkumné práce, zjistila, že jsou umělá sladidla spojena se zvýšeným rizikem obezity, vznikem diabetu 2. typu i metabolického syndromu a kardiovaskulárních onemocnění. I jen jeden nápoj na den byl dost na to, aby vytvořil výrazně zvýšené riziko vzniku některého z těchto onemocnění, zjistili vědci.

Umělá sladidla prokazatelně aktivují různé vzory v mozku a centra slasti, které obvykle odpovídají sladké chuti. To může znamenat, že se tyto produkty v těle chovají stejně jako přírodní cukr. Jedna studie zjistila, že nekalorická sladidla podaná ve stravě zvířatům a stejné množství na kalorie bohatých sladce chutnajících jídel vedlo k přírůstku váhy právě u zvířat s nekalorickými sladidly.

I jiný důkaz ukázal, že konzumace umělých sladidel často vede k nárůstu tělesné hmotnosti. Autoři věří, že umělá sladidla zmatou schopnost těla regulovat kalorie na základě ochutnávky něčeho sladkého.

Další studie pak odhalily spojitost mezi pitím limonády se sladidly a přibývání na váze v průběhu času. U každého konzumenta byla o 65 procent vyšší pravděpodobnost, že bude mít nadváhu v průběhu příštích sedmi až osmi let.

„Tyto studie naznačují, že říkat lidem, aby pili při dietě limonády se sladidly, jsou zcestné,“ řekla Swithers. „Je třeba omezit nejen příjem cukrů ale všech sladidel plošně.“

Americká asociace výrobců nápojů se postavila proti této zprávě s tím, že autorka necitovala řadu vědeckých studií, které naopak ukazují, že nízkokalorická sladidla jsou bezpečná a mohou být prospěšná při hubnutí a regulaci tělesné hmotnosti.

„Je to názor jedince a ne vědecká studie,“ „uvedla asociace v prohlášení. „Nízkokalorická sladidla jsou jedna z nejvíce studovaných a zkoumaných složek v zásobování potravinami. Jsou bezpečný a efektivní nástroj při hubnutí a redukci tělesné hmotnosti a to v závislosti na desetiletí vědeckého výzkumu a zprávy regulačních úřadů po celém světě. “

Zdroj: CBS News

Článek “Umělá sladidla mohou vést k obezitě a cukrovce” okomentovali 4 čtenáři

  1. Dobrý den,

    používání různých sladidel už se nějakou dobu kritizuje. Nejlepší je udělat si na to svůj názor, doporučuji tedy si o nich něco přečíst. Např. sorbitol, který pochází z přírody (z jeřabin, některých bobolí atd.), má poměrně dost využití – kromě potravinářství, kde se používá jako sladidlo, zahušťovadlo i stabilizítor také ve zdravotnictví. Mrkněte sem http://sorbitol.cz/jak-se-vyrabi/

  2. Tak to asi jak které, já právě sladím umělým sladidlem kvůli redukční dietě (SlaDIA) a jsem s ním úplně spokojená, hubnu, jím menší porce a častěji, cvičím a jsem spokojená.

  3. Dobrý den,

    pokud hledáte náhradu za řepný cukr nebo umělá sladidla, pak můžete zvážit používání xylitolu. Xylitol je sladidlo, které se získává z přírody- z kukuřičných špalků nebo dřeva, proto se mu také někdy přezdívá dřevný nebo březový cukr.

    Xylitol má o 40% méně kalorií než řepný cukr a o 75% méně sacharidů, přitom sladí úplně stejně. Více než čtařicet let výzkumů také prokázalo, že xylitol zabraňuje tvorbě zubního kazu.

    Více se o xylitolu dozvíte na: http://www.brezovycukr.cz

  4. Málokdo to chce slyšet, ale je to tak. Pro zdravého jsou umelá sladidla zdravotním problémem, pro diabetika jen menším zlem. Ale i moc cukru škodí, proto doma část nahrazujeme stéviovým koncentrátem anebo vůbec snižujem sladkost našich jídel. Nápoje nesladíme vůbec. http://dobreazdrave.cz mám o tom taky néco.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.