Zjištění, která dodávají váhu kampaním, jako je sdělení „pět denně“, poskytla důkazy o tom, že pravidelnost konzumace zdravých potravin hraje stejně důležitou roli při budování zdravé střevní mikrobioty.
Docent Marcel Salathé, vedoucí laboratoře digitální epidemiologie a spoluředitel Centra umělé inteligence na Ecole Polytechnique Federale de Lausanne ve Švýcarsku, uvedl: „Tento výzkum jasně ukazuje, že se nemůžete ve svůj zdravý den přejídat zeleninou a pak jíst nezdravě po zbytek týdne nebo měsíce.“
„Naše studie ve skutečnosti naznačuje, že nepravidelná konzumace zdravých potravin ruší mnoho jejich příznivých účinků na střevní mikrobiotu.“
Střevní mikrobiota, která zahrnuje bakterie, viry a plísně, se nachází v trávicím systému. Předchozí studie prokázaly, že konzumace velkého množství ovoce, zeleniny, vlákniny a ořechů souvisí s mikrobiální rozmanitostí a dobrým zdravím žaludku.
Druhá část studie s využitím umělé inteligence, provedená ve spolupráci s Kalifornskou univerzitou v San Diegu, ukázala, jak lze pomocí vzorku stolice a strojového učení prokázat, že střevní bakterie a to, co člověk jí, se mohou vzájemně předpovídat s přesností až 85 %.
Docent Salathé vysvětlil: „Získání takových dat ze vzorku stolice je relativně snadné, ale pochopení něčí stravy je notoricky obtížné, jsou to data, která je náročné shromáždit.“
Vedoucí autor Rohan Singh, doktorský asistent v Laboratoři digitální epidemiologie, řekl: „Historicky se výzkum výživy spoléhal na dotazníky o frekvenci konzumace potravin a 24hodinové záznamy stravy. Teoreticky byste mohli někoho požádat, aby si zapsal vše, co jí, ale v praxi se to prostě nedělá, protože je to na hranici nemožného.“ Umělá inteligence je nyní tak dobrá, že můžeme provádět tento sběr dat ve velkém měřítku.“
„Naše studie byla obzvláště zajímavá, protože když se podíváte na gastrointestinální poruchy související s životním stylem, často se rozvíjejí postupně. Vzhledem k tomu, že výživa je jedním z hlavních faktorů přispívajících k těmto onemocněním, analýzy, jako je ta naše, mohou být schopny posoudit, co lze v jídelníčku člověka zlepšit. Umělá inteligence pak může lidi povzbudit k tomu, aby odpovídajícím způsobem upravili svůj příjem potravy.“
Zdroj: diabetes.co.uk
