Výzkumníci z Massachusetts General Brigham zjistili, že jídlo v noci může zvýšit riziko vzniku srdečních problémů.
Podle zjištění by doba, kdy lidé jedí, mohla být větším rizikovým faktorem než doba, kdy lidé spí.
První autor studie, profesor Frank A.J.L. Scheer, uvedl: „Náš předchozí výzkum ukázal, že cirkadiánní nesoulad – nesprávné načasování našeho behaviorálního cyklu vzhledem k našim vnitřním biologickým hodinám – zvyšuje kardiovaskulární rizikové faktory.“
„Chtěli jsme pochopit, co lze udělat pro snížení tohoto rizika, a náš nový výzkum naznačuje, že načasování jídla by mohlo být tímto cílem.“
Dvoutýdenní studie s hospitalizací se zúčastnilo celkem 20 mladých dospělých. Aby se zajistilo, že se jejich biologické hodiny nenaladí na čas, neměl žádný účastník během studie přístup k hodinkám, oknům ani elektronice.
Vědci poté určili dopad cirkadiánního nesouladu analýzou toho, jak se tělesné funkce měnily před a po simulované noční práci.
Během jedné části experimentu účastníci zůstali vzhůru 32 hodin v tlumeně osvětleném prostředí a museli zůstat ve stejné pozici těla a každou hodinu konzumovat stejné svačiny.
Poté museli absolvovat simulovanou noční práci a byli náhodně rozděleni do skupin, které jedly buď v noci, nebo pouze během dne. Všichni účastníci dodržovali stejný spánkový režim.
Mezi kardiovaskulární rizikové faktory, které vědci hodnotili, patřily markery autonomního nervového systému, inhibitor aktivátoru plazminogenu-1 a krevní tlak.
Výsledky ukazují, že tyto kardiovaskulární rizikové faktory se zvýšily pouze u účastníků, kteří jedli ve dne i v noci.
Rizikové faktory zůstaly stejné u těch, kteří jedli pouze ve dne, což zdůrazňuje důležitost toho, kdy lidé jedí, spíše než co jedí.
Spoluautorka studie Dr. Sarah Chellappa uvedla: „Naše studie kontrolovala všechny faktory, které si dokážete představit a které by mohly ovlivnit výsledky, takže můžeme říci, že je to vliv načasování jídla, který je příčinou těchto změn v kardiovaskulárních rizikových faktorech.“
Zdroj: diabetes.co.uk
