Výzkumníci z University of Colorado Boulder zjistili, že erythritol zvyšuje produkci vazokonstrikčních peptidů, zvyšuje oxidační stres, narušuje signalizaci oxidu dusnatého a snižuje schopnost rozpouštět sraženiny v mikrovaskulárních endoteliálních buňkách lidského mozku.
Doplněk stravy pro zdraví mozku
Erythritol, který se běžně vyskytuje v nízkokalorických nápojích, pečivu vhodném pro diabetiky a proteinových tyčinkách, je oblíbený díky svému poměru sladkosti a kalorií a zanedbatelnému vlivu na hladinu glukózy v krvi.
Prostřednictvím pentózofosfátové dráhy je erythritol také syntetizován endogenně z glukózofruktózy.
Dřívější studie ukázaly, že vyšší příjem erythritolu může vyvolat rozvoj kardiovaskulárních a cerebrovaskulárních příhod, což vyvolává obavy o bezpečnost této hlavní náhražky cukru.
Dřívější výzkum však také prokázal pozitivní vliv erythritolu na snížení výskytu infarktu a mrtvice.
Zdroj: diabetes.co.uk
