Nová studie ukazuje, že skutečně může snížit tělesný tuk za čtyři týdny – ale také ubírá svalovou hmotu, a mírný proteinový koktejl v dny půstu tomu nezabránil.
Co je střídavý půst
ADF zahrnuje:
- „Dny půstu“: pouze voda nebo nápoje s nulovým obsahem kalorií plus jedno malé jídlo o hmotnosti asi 400–600 kcal, obvykle v poledne
- „Dny krmení“: volné stravování bez stanovených omezení
V této studii se dny půstu a krmení střídaly každých 24 hodin po dobu čtyř týdnů.
Kdo se zúčastnil
Dvě propojené studie zahrnovaly mladé asijské muže ve věku 21–35 let s:
- Indexem tělesné hmotnosti (BMI) nad 23 kg/m²
- Nekouřením ani užíváním tabáku
- Žádným dlouhodobým užíváním léků nebo závažnými zdravotními problémy, které by se mohly zhoršit půstem
Studie 1 testovala základní ADF. Studie 2 testovala ADF s 25g syrovátkovým proteinovým koktejlem (asi 125 kcal) nebo bez něj, který byl podáván v dny půstu.
Co se stalo s hmotností, tukem a svaly?
Celkem program dokončilo 37 mužů. V dny půstu:
- Základní skupina ADF snědla přibližně 525 kcal.
- Skupina s proteiny snědla přibližně 495 kcal.
- Kontrolní skupina ve studii 2 snědla přibližně 533 kcal.
V rámci kombinovaných datových sad:
- Tělesná hmotnost klesla.
- Snížila se tuková hmota.
- Také klesla beztuková hmota – včetně svalů.
Úbytek hmotnosti tedy nebyl čistě tukový; ztratila se i část svalů.
Hladina fyzické aktivity se také snížila v polovině programu, což mohlo přispět k úbytku svalů.
Pomohl extra příjem bílkovin?
Stručná odpověď zní ne, alespoň tak, jak to bylo zde použito.
25g syrovátkový proteinový koktejl v dny nalačno:
- Zvýšil podíl energie z bílkovin v tyto dny
- Nezabránil poklesu beztukové hmoty
Autoři poukazují na to, že:
- Celkový příjem bílkovin v dny nalačno byl stále pod typickými doporučeními
- Rozdíly v celkovém příjmu bílkovin mezi skupinami byly malé
- Příjem bílkovin v dny krmení nebyl kontrolován ani pečlivě měřen
To vše ztěžuje ochranu svalů.
Vliv na krevní tlak a hladinu cukru v krvi
Výzkumníci měřili:
- Klidový krevní tlak
- Hladina glukózy v krvi nalačno
Zaznamenali malé, krátkodobé změny:
- Diastolický krevní tlak klesl ve 3. týdnu a poté se vrátil k výchozí hodnotě
- Hladina glukózy nalačno klesla v 1. týdnu, ale do konce se významně nelišila
- Systolický krevní tlak se sotva změnil
Hlavní konzistentní změny se tedy týkaly složení těla, nikoli kardiovaskulárních nebo glukózových markerů během čtyř týdnů.
Co to znamená, pokud uvažujete o půstu
Klíčové body:
- Čtyři týdny půstu každý druhý den mohou snížit tělesnou hmotnost a tuk.
- Snižuje také svalovou hmotu, což není ideální pro dlouhodobé zdraví, kontrolu glukózy nebo fyzické funkce.
- Malý proteinový koktejl v dny půstu nestačil k zabránění ztrátě svalové hmoty.
Ochrana svalů během hubnutí obvykle vyžaduje:
- Dostatečný příjem bílkovin po celý týden, nejen v dny půstu.
- Silový trénink.
- Dostatečný celkový příjem energie, aby se zabránilo extrémním deficitům po dlouhou dobu.
U lidí s diabetem půst mění způsob a dobu užívání léků a může zvýšit riziko hypoglykémie nebo výkyvů hladiny cukru v krvi.
Jakýkoli plán půstu by měl být nejprve prodiskutován s diabetologickým týmem.
Zdroj: diabetes.co.uk
