Výzkumníci z McMaster University v Kanadě zjistili, že konzumace masa může nabídnout ochranné výhody proti úmrtí u lidí žijících s rakovinou.
V rámci studie tým výzkumníků zkoumal zdravotní údaje téměř 16 000 lidí, kteří všichni použili Národní průzkum zdraví a výživy (NHAMES III).
Posoudili příjem živočišných a rostlinných bílkovin každého účastníka a analyzovali, zda jejich stravovací návyky určují riziko úmrtí na rakovinu, srdeční choroby nebo z jakékoli jiné příčiny.
Riziko úmrtí se nezvýšilo u těch, kteří měli vyšší příjem živočišných bílkovin. Místo toho vědci zjistili snížení úmrtnosti na rakovinu u těch, kteří konzumovali více živočišných bílkovin.
Vedoucí autor studie, profesor Stuart Phillips, uvedl: „Okolo bílkovin panuje mnoho zmatků – kolik jíst, jaký druh a co znamenají pro dlouhodobé zdraví.
„Tato studie přináší jasnost, což je důležité pro každého, kdo se snaží činit informovaná a na důkazech založená rozhodnutí o tom, co jí.“
Dodal: „Bylo nezbytné, aby naše analýza použila nejpřísnější metody zlatého standardu k posouzení obvyklého příjmu a rizika úmrtnosti.
„Tyto metody nám umožnily zohlednit kolísání denního příjmu bílkovin a poskytnout přesnější obraz o dlouhodobých stravovacích návycích.“
Podle studie mají rostlinné bílkoviny minimální vliv na úmrtnost na rakovinu, zatímco živočišné bílkoviny mohou nabízet malý ochranný účinek. Odborníci uvádějí, že zařazení živočišných bílkovin je nezbytné pro zdravý stravovací režim.
Kolegyně studie Yanni Papanikolaou dospěla k závěru: „Když se vezmou v úvahu jak pozorovací data, jako je toto, tak klinický výzkum, je jasné, že jak živočišné, tak rostlinné bílkovinné potraviny podporují zdraví a dlouhověkost.“
Zdroj: diabetes.co.uk
