V jedné studii, která ještě nebyla provedena, vědci z University of East Anglia v Norwichu plánují posoudit, zda by zdravotní známky související se srdečními chorobami a cukrovkou 2. typu mohly být ovlivněny konzumací borůvek.
Profesor Aedin Cassidy z oddělení výživy na Norwich Medical School v UEA řekl: „Velké studie ukázaly, že konzumace borůvek a antokyaninů – přirozeně se vyskytujících flavonoidů a sloučenin zodpovědných za modrou barvu borůvek – může snížit riziko vzniku srdeční onemocnění a cukrovky typu 2.“
„Ne každý má stejné zdravotní přínosy po konzumaci stejných potravin a důvod, proč to tak je, není dobře pochopen. V případě borůvek a antokyaninů si myslíme, že klíčovým faktorem mohou být rozdíly ve způsobu, jakým lidé zpracovávají a metabolizují tyto potraviny. Musíme pochopit, proč mají různé zdravotní účinky.“
Ti, kteří splňují kritéria, budou požádáni, aby pili borůvkové mléčné koktejly a poskytli vzorky moči, které budou použity k určení, jak rychle každý člověk ovoce zpracovává. Ti, kteří tráví borůvky opravdu pomalu, nebo rychle, budou požádáni, aby se zúčastnili hlavní studie.
V samostatné studii pak vědci z Laval University v Quebecu studovali sloučeninu, která se nachází v borůvkách zvanou proanthocyanidiny, a neočekávaně pozorovali zvýšení fyzické aktivity u myší, kterým byla podána.
„Nikdy jsme to v literatuře neviděli,“ uvedli vědci, jejichž výsledky se minulý týden objevily na Berry Health Benefits Symposium v Portlandu v Oregonu.
Sloučenina obsahuje polyfenoly a vlákna borůvky. Výzkum ukázal, že myši nakrmené sloučeninou byly více fyzicky aktivní a měly vyšší pravděpodobnost ztráty hmotnosti ve srovnání s těmi, které byly krmeny jinými polyfenoly.
Výzkumníci nyní plánují další zkoumání asociací mezi těmito sloučeninami a jejich vztahu s fyzickou aktivitou.
Zdroj: diabetes.co.uk
