Nedávná studie vedená Státní univerzitou v San Diegu zjistila, že duševní a trávicí zdraví jednotlivce je ovlivněno teplotou konzumovaných potravin a nápojů.
Ve studii se tým výzkumníků zabýval zdravotními výsledky více než 400 dospělých, z nichž všichni byli běloši a Asiaté.
Zjistili, že teplota jídla a nápojů může způsobovat střevní potíže, úzkost a nespavost.
Výzkum ukázal, že vysoký příjem studených nápojů mezi asijskými účastníky v létě souvisel s úzkostí, většími pocity plnosti břicha a většími poruchami spánku.
Vysoký příjem teplých nápojů mezi bílými účastníky v zimě byl zároveň spojen s nižší úrovní deprese, menším počtem zažívacích potíží a lepší kvalitou spánku.
Vedoucí autor studie, profesor Tianying Wu, uvedl: „Něco tak jednoduchého, jako je teplota toho, co jíme a pijeme, může mít skutečný dopad na zdraví. Protože konzumace studených a teplých pokrmů je v USA tak běžnou součástí každodenního života, doma i v restauracích, mají zjištění široký význam pro každodenní zdravotní volby.“
Podle zjištění byly tyto účinky nejčastější u těch, kteří mají pravidelně studené ruce.
Studie uvádí, že lidé z jižní Asie vykazovali silnější souvislosti mezi konzumací studených jídel a nápojů a nepříznivými účinky na zdraví.
Před nadměrnou konzumací studených pokrmů a nápojů se varuje v dlouhodobých praktikách tradiční čínské a ájurvédské medicíny.
Profesor Wu řekl: „Tento výzkum poskytuje přehled o tom, jak může konzumace teplých a studených pokrmů souviset se zdravotními výsledky.“
„Dalším krokem je provedení přísnějších prospektivních a intervenčních studií, protože účinky mohou být dynamické – například starší dospělí nebo osoby se špatným krevním oběhem mohou být obzvláště zranitelní vůči vystavení chladu.“
Zdroj: diabetes.co.uk
