Celé zrno nemusí být tolik prospěšné, jak se předpokládalo

Toto zjištění vyvolává pochybnosti o doporučeních American Heart Association, aby lidé jedli celá zrna s cílem snížit riziko srdečních onemocnění, obezity a cukrovky 2. typu.

V této systematické analýze skupina vědců přezkoumala devět randomizovaných studií vlivu celozrnné stravy, rafinované dietní stravy nebo standardní stravy na hladinu cholesterolu a krevní tlak.

Celá zrna obsahuje většina obilovin – pšenice, ječmene, rýže, proso, kukuřice a oves, zatímco rafinovaná zrna se týkají například pšeničné mouky, chleba a bílé rýže. Standardní strava by měla zahrnovala oba druhy.

V přehledu se vědci zabývali pouze studiemi trvajícími 12-16 týdnů a vynechali ty studie, které nezaznamenaly relevantní výsledky.

Nebyly zahrnuty žádné studie o účinku celých zrn na úmrtí na kardiovaskulární onemocnění.

Po přezkoumání důkazů v devíti vybraných studiích nenašli výzkumníci žádné pozitivní účinky celých zrn na cholesterol v krvi ani na krevní tlak.

Jak již bylo dříve zmíněno, vědci vyloučili řadu kratších pozorovacích studií, které ukazují na některé přínosy pro zdraví zejména u celozrnného ovsa.

Předpokládá se, že ovesná zrna mohou mít rozdílné účinky než ostatní celá zrna, protože obsahují beta-glukan, což je rozpustný neškrobový polysacharid, známý svým účinkem na snížení hladiny cholesterolu.

Také bylo zjištěno, že krátkodobý a dlouhodobý příjem ovsa pomáhá kontrolovat vysoké hladiny cukru v krvi, snižuje krevní lipidy a snižuje hmotnost.

Studie studující oves a ukazující přínosy byly buď špatně navrženy, neměly dostatečnou sílu nebo byly financovány „celozrnnými“ společnostmi.

Celkově tento nový výzkum nazývá úlohu celozrnných diet – naznačuje, že jejich účinky na srdce a metabolismus mohou být značně nadhodnoceny a/nebo nesprávně interpretovány.

Zdroj: diabetes.co.uk

Sdílet:

Také by se vám mohlo líbit

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

My Agile Privacy

This site uses technical and profiling cookies. 

You can accept, reject, or customize the cookies by clicking the desired buttons. 

By closing this notice, you will continue without accepting.