Obě intervenční skupiny zvýšily příjem ovoce, zeleniny a vlákniny.
U lidí s diabetem je třeba toto zjištění opatrnosti, protože ovocná šťáva může rychle zvýšit hladinu glukózy v krvi. Ovocná šťáva má komplikovanou pověst.
Může lidem pomoci zvýšit příjem ovoce, ale také může rychle dodat cukr a bez vlákniny z celého ovoce.
Malá studie Newcastleské univerzity přidává do debaty další vrstvu.
Výzkumníci do studie zařadili 42 dospělých, kteří jedli dvě nebo méně porcí ovoce a zeleniny denně.
Někteří byli podporováni v dosažení 5 porcí denně pouze s použitím celého ovoce a zeleniny.
Jiným bylo podporováno zvýšení konzumace celého ovoce a zeleniny a zároveň přidání jedné sklenice 100% ovocné šťávy nebo smoothie denně.
Po čtyřech týdnech obě intervenční skupiny zvýšily příjem ovoce a zeleniny.
Obě také zvýšily příjem vlákniny přibližně o 8 až 10 g denně.
Skupina, která zahrnovala džus nebo smoothie, však měla nižší skóre deprese než kontrolní skupina.
Rozdíl byl mírný, ale statisticky významný.
To je zajímavé, zejména proto, že strava a duševní pohoda jsou ve výzkumu stále častěji spojovány.
Ovoce a zelenina poskytují polyfenoly, vitamíny, minerály a další sloučeniny, které mohou ovlivňovat záněty, průtok krve a mozkové funkce.
Zejména citrusové šťávy byly studovány z hlediska možných účinků na průtok krve mozkem a kognitivní funkce.
To však není volná vstupenka na pití velkého množství šťávy.
Studie byla malá, trvala pouze čtyři týdny a byla financována Centrem pro vědu o ovocných šťávách.
Také se nezaměřovala na lidi s cukrovkou.
Na tom záleží, protože ovocná šťáva může rychle zvýšit hladinu glukózy v krvi.
Pro někoho s cukrovkou 2. typu, prediabetem nebo inzulínovou rezistencí je obvykle lepší volbou celé ovoce, protože obsahuje vlákninu a má tendenci více zasytit.
Pokud se používá šťáva, měla by to být malá sklenice a započítána jako součást celkového příjmu sacharidů.
Užitečné sdělení je širší.
Pomoc lidem s dosažením 5 porci ovoce a zeleniny denně může vyžadovat praktické a cenově dostupné možnosti.
Ne každý si může pravidelně kupovat a připravovat čerstvé produkty.
Malá sklenice 100% džusu nebo smoothie může některým lidem pomoci vydat se správným směrem, zvláště pokud nenahrazuje celé ovoce a zeleninu.
U diabetu zůstává prioritou rovnováha.
Důležitá je nálada, příjem ovoce a také hladina glukózy v krvi.
Zdroj: diabetes.co.uk
