Přehled studií, které se zabývaly tím, zda doplňky stravy s jablečným octem zlepšují složení těla, odhalil další klíčové zjištění – že největší přínosy byly pozorovány u lidí, jejichž denní příjem jablečného octa byl 30 ml denně.
Jablečný ocet se kromě použití jako koření používá také jako přírodní lék.
Obsahuje bioaktivní polyfenoly a kyselinu octovou, které mohou vést ke zlepšení citlivosti na inzulín, kontroly glykémie, lipidových profilů a oxidačního stresu.
Předchozí studie, které byly malého rozsahu, zaznamenaly nekonzistentní výsledky, pokud jde o hodnocení účinnosti jablečného octa na snížení tělesné hmotnosti a tukové hmoty.
Výzkumníci zhodnotili 10 studií zahrnujících 861 dospělých, kteří pocházeli převážně z Asie, severní Afriky a Středního východu.
Většina účastníků studie trpěla buď nadváhou, obezitou nebo cukrovkou 2. typu s průměrným BMI mezi 26,5 a 32,1.
Některé studie zahrnovaly kromě denního příjmu jablečného octa i dietní a cvičební intervenci.
Kontrolní skupiny dostávaly vodu, placebo, metformin nebo jen rady ohledně životního stylu.
Přehled těchto studií ukázal, že jablečný ocet ve srovnání s kontrolní skupinou významně snížil tělesnou hmotnost a BMI, přičemž účastníci zhubli v průměru 7,5 kg.
Výzkumníci také zjistili souvislost mezi konzumací jablečného octa a malým snížením obvodu pasu – toto snížení však bylo významné pouze u lidí s cukrovkou 2. typu.
Tým uvádí, že existuje řada důvodů, proč může být jablečný ocet účinný při hubnutí. Mezi ně může patřit pomalejší vyprazdňování žaludku, zlepšený pocit sytosti, modulace metabolismu glukózy a lipidů, aktivace drah proteinkinázy aktivované adenosinmonofosfátem (AMPK) a možné účinky na střevní mikrobiotu.
Autoři dospěli k závěru: „Jablečný ocet může představovat cenný nutriční zásah pro zvládání obezity, zejména v kombinaci s vhodnými úpravami životního stylu.
„Pro určení skutečné účinnosti a bezpečnosti jablečného octa v prevenci a léčbě obezity jsou však zapotřebí další studie.“
Zdroj: diabetes.co.uk
