Nejnovější výzkum zjistil, že konzumace 350 gramů ultrazpracovaných potravin může vyvolat rozvoj rakoviny hrdla a úst.
Podle studie je 350 gramů ultrazpracovaného jídla ekvivalentní balíčku brambůrků v pytlíku.
Příklady ultrazpracovaných potravin zahrnují dorty, šumivé nápoje, sušenky, sladkosti a některé druhy rychlého občerstvení.
Během experimentu tým vědců zkoumal stravu a životní styl 450 111 lidí.
Zjistili, že konzumace 350 gramů ultrazpracovaných potravin zvyšuje o 25 % pravděpodobnost vzniku adenokarcinomu jícnu – typu rakoviny hrdla.
Mladí, vysocí a fyzicky aktivnější účastníci studie podle zjištění konzumovali nejvíce ultrazpracované potraviny jako součást své stravy.
Kromě toho účastníci s nejvyšším příjmem ultrazpracované stravy měli tendenci pít méně alkoholu a konzumovat více tuku, sodíku a sacharidů ve své stravě.
První autorka Fernanda Morales Bersteinová řekla: „Nahrazení jakéhokoli množství ultrazpracovaných potravin ve stravě méně zpracovanými potravinami může snížit riziko rakoviny horního aerodigestivního traktu.“
Zdroj: diabetes.co.uk
