Nedávná studie Vídeňské univerzity, Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny a Univerzity Kyung Hee zjistila, že rostlinná strava může pomoci předcházet rozvoji kardiometabolických onemocnění a rakoviny.
V rámci studie tým výzkumníků zkoumal stravovací návyky a trajektorie onemocnění více než 400 000 žen v šesti evropských zemích.
Zjistili, že účastnice měly o 32 % nižší riziko vzniku mnoha dlouhodobých onemocnění, pokud dbalěji dodržovaly rostlinnou stravu.
Vedoucí autorka studie Reynalda Córdova uvedla: „Nemusíte se živočišných produktů zcela vzdát. Přechod na více rostlinnou stravu může mít již pozitivní dopad.“
Vícenásobné dlouhodobé onemocnění představuje přítomnost dvou nebo více chronických zdravotních problémů u jedné osoby, které mohou zahrnovat fyzické a duševní onemocnění nebo dlouhodobá infekční onemocnění.
Tyto problémy mohou být související, jako je například společný shluk cukrovky, srdečních onemocnění a onemocnění ledvin, nebo mohou být nesouvisející.
Vícenásobné dlouhodobé onemocnění se stávají rostoucím problémem po celém světě, zejména u dospělých ve věku 60 let a starších.
Reynalda Córdova poznamenala: „Naše studie zdůrazňuje, že zdravá rostlinná strava nejen ovlivňuje jednotlivá chronická onemocnění, ale může také snížit riziko vzniku více chronických onemocnění současně, a to jak u lidí středního, tak i staršího věku.“
Odpovídající autor Karl-Heinz Wagner uvedl: „Výsledky ukazují, jak důležitá je převážně rostlinná strava pro naše zdraví, a tím posilují nová rakouská stravovací doporučení, která kladou důraz na rostlinné potraviny s nízkým podílem živočišných potravin. Vedlejší výhodou rostlinné stravy jsou nižší emise skleníkových plynů a využívání půdy.“
Rostlinná strava zahrnuje veganské klobásy, veganské burgery, ovoce, zeleninu, luštěniny a celozrnné obiloviny. Odborníci tvrdí, že přidání malého množství potravin živočišného původu může také prospět vašemu zdraví.
Autoři uvedli: „Výživové pokyny, opatření a intervence v oblasti veřejného zdraví by měly zohledňovat fakt, že strava složená převážně z rostlinných potravin s malým množstvím produktů živočišného původu může pomoci předcházet multimorbiditám souvisejícím s rakovinou a kardiometabolickými onemocněními.“
Zdroj: diabetes.co.uk
