Zdá se, že tato souvislost se posilovala s rostoucím podílem ultra zpracovaných potravin ve stravě.
Jednalo se o observační studii, takže nemůže prokázat, že zpracované potraviny způsobují astma, ale přispívá k širším obavám ohledně moderní stravy v dětství.
Nová studie naznačuje, že strava s vysokým obsahem ultra zpracovaných potravin může být spojena s mnohem vyšším rizikem astmatu u dětí.
Výzkumníci sledovali 691 španělských dětí, kterým bylo na začátku studie čtyři nebo pět let.
Rodiče hlásili stravu dětí pomocí podrobného dotazníku a vědci klasifikovali potraviny pomocí systému NOVA, který seskupuje potraviny podle zpracování, nikoli pouze podle živin.
Děti byly poté sledovány v průměru 3,4 roku.
Během této doby byl vyšší příjem ultra zpracovaných potravin spojen s prudce zvýšeným rizikem astmatu.
Děti, které přijímají více než 30 % denní energie z ultrazpracovaných potravin, měly téměř čtyřikrát vyšší riziko astmatu ve srovnání s těmi, které měly nejnižší příjem.
Výzkumníci také zjistili vzorec závislosti na dávce.
S rostoucím podílem ultrazpracovaných potravin se zvyšovalo i zdánlivé riziko astmatu.
Je zajímavé, že stejný vzorec nebyl pozorován u jiných alergických onemocnění.
To naznačuje, že účinek nemusí působit klasickými alergickými cestami.
Autoři se místo toho domnívají, že ultrazpracované potraviny mohou přispívat k jinému typu zánětu, který postihuje dýchací cesty.
Jedná se stále o observační studii, takže je nutná opatrnost.
Rodiny, jejichž děti jedí více ultrazpracovaných potravin, se mohou lišit i v jiných ohledech, a to i když vědci zohlední faktory, jako je hmotnost a čas strávený u obrazovky.
Studie však odpovídá širšímu vzorci.
Ultrazpracované potraviny jsou stále častěji spojovány se špatnými zdravotními výsledky napříč různými systémy a dětství pravděpodobně nebude výjimkou.
Praktické poselství není složité.
Dětská strava nemusí být nutně dokonalá, ale když balené svačiny, perlivé nápoje a slazené cereálie začnou tvořit velkou část denního příjmu kalorií, může to napáchat více škody než jen vytlačovat zdravější potraviny.
Zdroj: diabetes.co.uk
