Tělo přešlo z glukózy na tuk během prvních dvou až tří dnů, ale mnoho širších molekulárních změn se objevilo později.
Zjištění jsou vědecky zajímavá, ale dlouhodobý půst s sebou nese rizika a neměl by být považován za ležérní zdravotní trik.
Studie 12 zdravých dospělých naznačuje, že dlouhodobý půst dělá mnohem víc než jen nutí tělo spalovat tuky.
Výzkumníci sledovali přibližně 3 000 bílkovin v krvi dobrovolníků během sedmidenního půstu pouze s vodou.
Nejprve zjistili očekávanou časnou změnu.
Během dvou až tří dnů tělo přešlo od používání glukózy k většímu spoléhání se na uložený tuk.
To nebylo překvapivé.
Pozornost vědců upoutalo to, co se stalo potom.
Největší a nejvíce koordinované molekulární změny se objevily po přibližně třech dnech bez kalorií.
Více než třetina naměřených bílkovin se v průběhu půstu významně změnila.
Některé z nejsilnějších posunů se týkaly proteinů spojených se strukturou tkání, zánětem, metabolismem a dokonce i podpůrnými systémy v mozku.
To naznačuje, že dlouhodobé hladovění tlačí tělo do odlišného biologického stavu, spíše než aby pouze prodlužovalo první nebo dva dny kalorické deprivace.
Vzorec byl také mezi účastníky poměrně konzistentní, což výsledek činí přesvědčivějším.
Přesto existují zjevné výhrady.
Jednalo se o velmi malou studii u zdravých lidí.
Nedokazuje, že sedmidenní hladovění je dobré pro běžnou populaci, a rozhodně nedokazuje, že je bezpečné pro každého.
Ve skutečnosti sami vědci v pozdějších analýzách zdůrazňují možné nevýhody, včetně zánětlivých stresových reakcí a změn v drahách souvisejících se srážlivostí krve.
Na tom záleží, protože dlouhodobé hladovění může také vést k dehydrataci, elektrolytové nerovnováze, závratím a ztrátě libové tkáně.
Zjištění je tedy nejlépe vnímat jako mapu toho, co hladovění biologicky dělá, nikoli jako všeobecné doporučení k jeho vyzkoušení.
Věda je fascinující.
Rady týkající se životního stylu jsou mnohem méně přímočaré.
Zdroj: diabetes.co.uk
