Výzkum naznačuje, že střevní mikroby přeměňují ovesné složky na fenolové metabolity, včetně kyseliny ferulové, což může pomoci zvýšit lipidový přínos.
To neznamená, že by se každý měl resetovat pouze na oves, ale posiluje to argumenty pro oves jako cílený nástroj pro snížení kardiometabolického rizika.
Metabolický syndrom je soubor rizikových faktorů, které se často projevují společně: abdominální obezita, zvýšený krevní tlak, abnormální lipidy a vyšší hladina glukózy v krvi. Není to diagnóza, kterou byste měli ignorovat, protože signalizuje vyšší riziko diabetu 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění.
Výzkumníci provedli studii, do které byli zapojeni lidé s metabolickým syndromem, a porovnávali přístup s vysokým obsahem ovsa a sníženým příjmem kalorií po dobu dvou dnů s kontrolní dietou s nízkým příjmem kalorií, která oves neobsahovala.
Klíčovým výsledkem bylo zlepšení LDL cholesterolu, přičemž v intervenční skupině s ovesem bylo hlášeno snížení přibližně o 10 procent.
Tým také studoval šestitýdenní, mírnější přístup k příjmu ovsa a zaznamenal stabilizaci metabolických markerů, což naznačuje, že mohou existovat jak krátkodobé, tak i delší stabilní možnosti v závislosti na tom, co je realistické.
Výzkum naznačuje, že střevní bakterie rozkládají ovesné složky na mikrobiální fenolové metabolity.
Jak ovesná dieta zvýšila hladinu kyseliny ferulové v plazmě, tak i přístup s vysokými dávkami také zvýšil hladinu kyseliny dihydroferulové. Autoři tvrdí, že tyto mikrobiální metabolity jsou hnací silou účinku snižování cholesterolu.
Přínos tedy může být více než jen „vláknina zvětšuje objem“. Může to být také „oves mění mikrobiální metabolismus způsobem, který zlepšuje manipulaci s lipidy“.
Co to znamená pro lidi s diabetem 2. typu
Pokud máte diabetes 2. typu nebo prediabetes, LDL cholesterol je jedním z klíčových faktorů dlouhodobého rizika.
Oves nenahradí statiny, pokud jsou statiny indikovány, ale oves může být užitečnou pákou vedle hubnutí, kontroly krevního tlaku a celkového stravovacího vzorce.
Oves také podporuje příjem vlákniny. Ve Spojeném království je doporučený denní příjem vlákniny pro dospělé 30 g a většina lidí ho nedosahuje.
Zvýšení příjmu vlákniny má tendenci pomáhat s regulací chuti k jídlu, zdravím střev a kardiometabolickými výsledky.
Jak užívat ovesné vločky způsobem vhodným pro diabetiky
Hlavním rizikem nejsou ovesné vločky. Hlavním rizikem je to, co si lidé do ovesných vloček přidávají.
Lepší výchozí hodnoty:
- Ovesné vločky s řeckým jogurtem, bobulemi, ořechy nebo semínky
- Ovesné vločky přes noc s chia semínky a skořicí, ne sirupem
- Slané ovesné vločky s vejci, houbami, špenátem a bylinkami
Praktické pokyny k porcím se liší v závislosti na osobě, ale mnohým se osvědčí začít s 30 až 60 g suchých ovesných vloček a upravovat je podle glukózové odpovědi.
Pokud užíváte inzulin nebo sulfonylureové deriváty, sledujte hladinu glukózy při změně složení snídaně a proberte s diabetickým týmem zásadní změny.
Zdroj: diabetes.co.uk
