Studie byla malá, takže zjištění jsou slibná, ale nestačí k tvrzení, že tento nápoj je léčbou zánětu.
Rajčatovo-sójová šťáva bohatá na rostlinné sloučeniny snížila po čtyřech týdnech několik markerů zánětu u dospělých s obezitou.
Studie testovala speciálně vyvinutý nápoj obsahující vysoké hladiny lykopenu a sójových isoflavonů.
Lykopen je červený pigment nacházející se v rajčatech.
Sójové isoflavony jsou rostlinné sloučeniny, které mohou mít v těle slabé estrogenu podobné účinky.
Studie zahrnovala 12 zdravých dospělých s obezitou.
Účastníci pili dvě plechovky rajčatovo-sójové šťávy denně po dobu čtyř týdnů a později pili kontrolní rajčatovou šťávu s nižšími hladinami klíčových sloučenin.
Krevní testy ukázaly, že pouze rajčatovo-sójová šťáva významně snížila tři zánětlivé proteiny.
Jedná se o IL-5, IL-12p70 a GM-CSF.
Došlo také k poklesu TNF-alfa, ačkoli tento výsledek nebyl statisticky významný.
Vědci také studovali metabolity moči a zjistili změny naznačující, že nápoj má měřitelné účinky na lidskou biologii.
Po obou rajčatových nápojích se objevily určité změny, což naznačuje, že samotná rajčata mohou mít biologickou aktivitu.
Změny metabolitů související se sójou však byly specifičtější pro rajčatovo-sójovou šťávu.
To je důležité, protože obezita je často spojena s chronickým zánětem nízkého stupně.
Snížení tohoto zánětu by mohlo být relevantní pro dlouhodobé zdraví.
Přesto se jednalo o malou studii a neměla by být přeceňována.
Nedokazuje, že rajčatovo-sójová šťáva předchází onemocněním nebo léčí záněty související s obezitou v rámci běžné péče.
Podporuje však další výzkum přístupů založených na potravinách, které by mohly pomoci zklidnit zánět.
Stejný nápoj je nyní studován u lidí s pankreatitidou, kde je zánět velkým problémem.
Zdroj: diabetes.co.uk
