Zvýšené riziko přetrvávalo i poté, co vědci zohlednili věk, etnickou příslušnost, kouření a status chudoby. Studie sice nemůže prokázat příčinu a následek, ale přispívá k širším obavám ohledně ultrazpracované stravy, zánětů a metabolického zdraví.
Ultrazpracované potraviny už nejsou jen otázkou hmotnosti.
Nová studie spojila vyšší příjem ultrazpracovaných potravin s vyšším rizikem rakoviny prostaty u mužů.
Výzkumníci analyzovali data od 17 024 amerických mužů, kteří se v letech 2003 až 2023 zúčastnili Národního průzkumu zdraví a výživy.
Použili stravovací návyky k odhadu, kolik denního energetického příjmu každé osoby pochází z ultrazpracovaných potravin.
Patří sem produkty, jako jsou nealkoholické nápoje, balené cereálie, zpracované svačiny, zpracované maso a mnoho hotových potravin.
Obvykle se vyrábějí z rafinovaných škrobů, olejů, cukrů, soli a přísad určených ke zlepšení textury, chuti a trvanlivosti.
Muži byli rozděleni do čtyř skupin, od méně než 20 % kalorií z ultra-zpracovaných potravin až po více než 44 %.
Ve srovnání s muži v nejnižší skupině měli ti ve skupinách s vyšší konzumací vyšší riziko rakoviny prostaty.
Tři skupiny s vyšší konzumací měly o 29 % vyšší riziko.
Dvě skupiny s nejvyšší konzumací měly o 30 % vyšší riziko.
Po úpravě podle věku, rasy a etnického původu, kouření a chudoby zůstalo zvýšené riziko významné, v rozmezí od 24 % do 31 %.
Samotná skupina s nejvyšším příjmem vykazovala možné o 34 % vyšší riziko, ačkoli tento výsledek nedosáhl statistické významnosti.
To může odrážet menší počet případů rakoviny prostaty v této podskupině.
Studie je observační, takže nemůže prokázat, že ultra-zpracované potraviny přímo způsobují rakovinu prostaty.
Data o stravě mohou být také nedokonalá a lidé, kteří jedí více ultrazpracovaných potravin, se mohou lišit v mnoha dalších ohledech.
Výsledek však odpovídá širšímu vzorci.
Ultrazpracovaná strava je spojována s obezitou, špatným metabolickým zdravím, kardiovaskulárními onemocněními, záněty a předčasnou smrtí.
Vědci se domnívají, že na riziku rakoviny by mohlo být podíleno několik mechanismů.
Patří mezi ně metabolické poruchy, oxidační stres, chronický zánět a změny ve střevním mikrobiomu.
Pro publikum zabývající se diabetem je těžké tento překryv ignorovat.
Stejné potraviny, které ztěžují kontrolu glukózy, regulaci hmotnosti a krevního tlaku, mohou být také součástí širšího obrazu rizika rakoviny.
To neznamená, že každá balená potravina je nebezpečná.
Znamená to však, že strava postavená na nealkoholických nápojích, zpracovaném mase, chipsech, sladkých cereáliích a hotových svačinách není neutrální.
Praktický krok není dokonalost.
Nahrazuje nejčastěji konzumované ultrazpracované potraviny jednoduššími základními potravinami častěji: celozrnné obiloviny, luštěniny, zelenina, ovoce, vejce, ryby, jogurt, ořechy a minimálně zpracované bílkoviny.
V prevenci rakoviny prostaty, stejně jako v léčbě diabetu, stále záleží na nudných základech.
Zdroj: diabetes.co.uk
