Studie také zjistila, že cílení na střevní mikrobiom pomocí specifického kmene Bifidobacterium nebo prebiotických vláken pomohlo předcházet těmto dlouhodobým účinkům, pokud byly podávány po celý život. I když se jedná o důkazy v rané fázi u zvířat, dodává to na váhu obavám, že dětské stravovací prostředí může formovat pozdější chuť k jídlu a preference.
Studie University College Cork naznačuje, že to, co se jí v raném věku, může ovlivnit chuť k jídlu a výběr potravin mnohem později, i když se zdá, že se hmotnost zotavuje.
Práce publikovaná v Nature Communications použila preklinický myší model k prozkoumání toho, jak včasné vystavení se stravě s vysokým obsahem tuků a cukrů ovlivňuje krmné chování a mozkové systémy, které regulují chuť k jídlu.
Výzkumníci zjistili, že včasné vystavení se nezdravé stravě vedlo k trvalým změnám ve způsobu, jakým zvířata jedla v dospělosti.
Důležité je, že tyto změny mohly přetrvávat i po ukončení diety s vysokým obsahem tuku a cukru a návratu tělesné hmotnosti k normálu. To je důležité, protože naznačuje, že některé účinky mohou být skryté, pokud se na hmotnost díváme pouze jako na výsledek.
Tým spojil tyto změny chování s trvalým narušením hypotalamu, oblasti mozku, která hraje klíčovou roli v kontrole chuti k jídlu a energetické rovnováze.
Jinými slovy, studie naznačuje, že raná strava může ovlivnit zapojení a signalizaci, které pomáhají regulovat hlad a pocit sytosti.
Studie také zkoumala, zda by střevní mikrobiom mohl být součástí řešení. Vědci testovali přístupy zaměřené na mikrobiotu po celou dobu života zvířat.
Jeden přístup používal specifický prospěšný bakteriální kmen, Bifidobacterium longum APC1472. Jiný přístup používal prebiotická vlákna, fruktooligosacharidy a galaktooligosacharidy, často zkráceně FOS a GOS.
Tato vlákna se přirozeně vyskytují v potravinách, jako je cibule, česnek, pórek, chřest a banány, a jsou také běžná v obohacených potravinách a prebiotických doplňcích stravy.
Oba přístupy pomohly působit proti dlouhodobým dopadům rané nezdravé stravy na pozdější stravovací návyky, ačkoli se zdálo, že fungují odlišně.
Bakteriální kmen vedl k výraznému zlepšení, zatímco celkový profil mikrobiomu se posunul jen mírně, což naznačuje cílenější účinek.
Kombinace prebiotické vlákniny vedla k širším změnám ve střevním mikrobiomu.
Výzkumníci tvrdí, že podpora střevní mikrobioty od raného věku by mohla pomoci udržet si zdravější stravovací návyky v pozdějším věku.
Poukazují také na realitu moderního dětského prostředí, kde jsou energeticky husté a na živiny chudé potraviny široce dostupné a často začleněny do rutin a odměn.
Tato studie není důkazem toho, co se děje u dětí, protože je založena na zvířatech, ale posiluje argumenty pro to, aby se zdravější potraviny staly výchozí volbou v raném věku a aby se střevní mikrobiom bral vážně jako potenciální páka pro budoucí preventivní strategie.
Zdroj: diabetes.co.uk
