Účinek se zdá být spojen se změnami v bakteriích v ústech, které se podílejí na přeměně dusičnanů z potravy na oxid dusnatý.
Šťáva z červené řepy nenahrazuje léky na krevní tlak, ale zelenina bohatá na dusičnany může podporovat zdraví srdce.
Šťáva z červené řepy může pomoci snížit krevní tlak u starších dospělých, částečně změnou bakterií v ústech.
To zní zvláštně, ale biologie dává smysl.
Řepa je bohatá na dusičnany, sloučeninu, která se nachází také v zelenině, jako je špenát, rukola, celer, fenykl a kapusta.
Některé bakterie v ústech pomáhají přeměňovat dusičnany na sloučeniny, které podporují produkci oxidu dusnatého.
Oxid dusnatý pomáhá uvolňovat cévy.
To je důležité pro zdravou kontrolu krevního tlaku.
Ve studii starší i mladší dospělí pili šťávu z červené řepy bohatou na dusičnany dvakrát denně po dobu dvou týdnů.
Dokončili také samostatnou fázi s placebem nápoje z červené řepy, ze kterého byly dusičnany odstraněny.
Obě věkové skupiny vykazovaly změny v ústním mikrobiomu, ale vliv na krevní tlak byl pozorován u starších dospělých.
V této skupině byla šťáva z červené řepy bohatá na dusičnany spojena s poklesem krevního tlaku.
Vědci také zaznamenali snížení počtu bakterií jako je Prevotella a nárůst počtu bakterií, jako je Neisseria, o kterých se předpokládá, že podporují zpracování dusičnanů.
To může pomoci vysvětlit, proč starší dospělí reagovali odlišně.
S přibývajícím věkem má dostupnost oxidu dusnatého tendenci klesat a krevní tlak často stoupá.
Podpora přeměny dusičnanů na oxid dusnatý proto může mít v pozdějším věku větší význam.
Studie také upozorňuje na užitečné varování ohledně antibakteriální ústní vody.
Pokud jsou bakterie v ústech součástí přeměny dusičnanů, jejich příliš agresivní likvidace může narušit některé výhody potravin bohatých na dusičnany.
To neznamená, že šťáva z červené řepy je léčbou hypertenze.
Lidé užívající léky na krevní tlak by je neměli kvůli studii o šťávách přestat konzumovat.
Naznačuje to však, že zelenina bohatá na dusičnany může být užitečnou součástí zdravé stravy pro srdce.
A opět to ukazuje, že ústní zdraví a celkové zdraví spolu souvisí více, než se zdá.
Zdroj: diabetes.co.uk
