Střevní mikroby mohou rozkládat nestrávenou potravu v tlustém střevě a produkovat mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které může tělo využít jako dodatečnou energii.
Zjištění by mohla nakonec pomoci personalizovat stravu pro obezitu, cukrovku a další metabolické poruchy.
Kalorie na etiketách potravin vypadají přesně, ale trávení není tak jednoduché.
Nový model z Arizonské státní univerzity naznačuje, že střevní mikrobiom může ovlivnit, kolik využitelné energie tělo ve skutečnosti z jídla přijímá.
Model se nazývá DAMM, zkratka pro trávení, vstřebávání a mikrobiální metabolismus.
Sleduje potravu trávicím traktem a odhaduje, co se vstřebává přímo, co se dostane do tlustého střeva a co střevní bakterie dělají se zbytky.
To je důležité, protože střevní mikroby tam jen tak nesedí.
Fermentují vlákninu a další složky potravy, které uniknou trávení v horní části střeva.
Přitom produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které tělo může vstřebat a využít.
Výzkumníci odhadují, že tyto mikrobiální produkty přispívají v průměru přibližně 140 kaloriemi denně.
To je zhruba 7,4 % využitelné energie.
Většina energie stále pochází z horní části trávicího traktu, ale mikrobiální příspěvek zjevně není irelevantní.
Model byl testován na základě dat ze studie kontrolované stravy.
Lidé, kteří jedli typičtější západní stravu, absorbovali denně přibližně o 116 kalorií více než ti, kteří jedli stravu bohatou na vlákninu a rezistentní škrob, která zlepšuje mikrobiom.
Je zajímavé, že skupina s vysokým obsahem vlákniny se necítila hladovější.
To je důležité, protože to naznačuje, že strava zaměřená na střeva může snížit čistou absorpci kalorií, aniž by se lidé cítili ochuzeni.
Model také ukázal, že strava s vysokým obsahem vlákniny dodává do tlustého střeva více fermentovatelného materiálu, což zvyšuje mikrobiální aktivitu a produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem.
Nejde tedy jen o to, že „více mikrobů znamená více kalorií“.
Záleží na stravě, střevním prostředí a na tom, co se vstřebává nebo vylučuje.
Praktické poselství je, že kalorie se netýkají jen jídla na talíři.
Týkají se také střevního ekosystému, který tuto potravu zpracovává.
To by mohlo nakonec pomoci lékařům navrhnout personalizovanější diety, zejména pro lidi s obezitou, cukrovkou nebo metabolickým onemocněním.
Zdroj: diabetes.co.uk
